Ingredientes:
– 300 g de amendoim torrado sem pele
– 300g de açúcar
– 70g de glicose
– 50g de água
– 2g de bicarbonato
Modo de preparo:
Junte o açúcar, a glicose e a água, leve ao fogo até obter ponto de caramelo bem claro, após formar o caramelo adicione o amendoim torrado sem pele, retire do fogo, misture bem e acrescente o bicarbonato. Assim que misturar tudo, coloque sobre uma pedra de granito ou mármore untada com margarina, modele e corte em formato de retângulos pequenos ainda quente, deixe sobre a pedra até que esfrie. Deixe os pedaços separados para não grudar, após esfriar embrulhe em celofane.
